Dal (têmpero verde)

Dal ou grão de bico q.b
Alhos q.b
Gengibre em pó ou ralado
Pimenta verde q.b
Coentros frescos q.b
Caldo de carne q.b
Cebola q.b
Azeite q.b
Água q.b

- Deitar o azeite na frigideira;
- Quando o azeite estiver quente adicionar a cebola e o alho e deixar refogar 2 minutos em lume brando;
- Juntar os têmperos e o dal e deixar cozinhar com tampa fechada e em lume brando até o dal estar cozido;
- Provar e rectificar os tempêros.
- Servir como caldo por cima de um arroz branco e peixe frito